古晋笔记 | 落幕 • 戏已下画，虾饼犹在

古晋笔记 | 落幕 • 戏已下画，虾饼犹在 > 丽士（REX）戏院

早年的古晋，最大的娱乐莫过于到大戏院看戏。也因此，古晋虽然不大，当年却是三步五步就一家戏院，其中位于花香街（Wayang Street）的丽士戏院（Rex Cinema）可以说是老一辈古晋华人最熟悉的戏院之一。这家开业于1952年的戏院属于邵氏兄弟公司，与首都戏院、丽都戏院和乐士戏院是姐妹戏院，以放映邵氏旗下拍摄的电影为主。上个世纪90年代中以前，丽士被拆除，原址建起今天的Medan Pelita停车场，停车场9楼也有一间星际影院（Star Cineplex），但已和老丽士毫无关系。但“丽士”一名还是存在的，如果你到橡胶路（Rubber Road），你可以找到一家咖啡店叫“老丽士虾饼”，老板早年在丽士戏院后摆档，因此在丽士戏院关闭拆除后，转移阵地到橡胶路另起炉灶，但还是沿用丽士旧名，也算是一种缅怀和历史注脚。根据资料，在丽士之前，这里是砂拉越油较公司的厂房，曾经计划用来兴建福建义校，后来则充作洋行的货仓。【蔡羽】

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公班衙

砂拉越公报（1953年7月31日）上有一则小短文，提及了“公班衙”这个词，是百年前南洋华人常用的名词，来自英文company或荷兰文compagnie的译音，又以英国或荷兰的东印度公司有关。这个译音采用了“衙”字是挺有意思的，这个字在中文里面通常指的是“官吏办公的地方”，也就是我们所说的政府部门。无论是英国东印度公司还是荷兰东印度公司，都不是单纯做买卖的机构，往往也在政治上有所作为，替殖民政府襄理特定的事务。因此早年的华人在给这些公司进行译音时，选择用“公班衙”有一定的典故。再者，我们也会发现“公司”这个词，在理解上古今是有差别的。今天人们理解的“公司”，就是商业机构，但在古时商业机构叫“商号”，“公司”则是指公家机构，处理公家的事务。因此，很多华人公会的前身，都以“公司”为名，比如福建公司、嘉应公司、顺丰公司等，这些公司所管理的墓园就叫公司山。而早期的华人公司，在政治上同样被赋予特定的职责与权力，比如在移民事务和华人权益的代表性方面。古晋的石角和马当地区，过去曾经有一个很大的橡胶园是属于英资慕娘公司（Borneo Co.）的，民间称之为“红毛园”。红毛园的对面，有一条小路可以直通石角镇，过去就被叫成公班衙路。这条公班衙路，据知就是今日葫芦顶中华公学前面的道路，而红毛园则是今日的玛丽哈花园住宅区。文 / 蔡羽

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古晋老街美食档案070 | 一园（Cheak Hng）

地点：开裕巷21号（No 21, Kai Joo Lane）开业：1940年代业者：潮州人推荐：黄梨糕一园的黄梨糕很有名，这是古晋人熟悉的传统黄梨糕。捏成球状的黄梨糕。黄梨糕外洒上白色的葡萄糖粉，吃起来又是另一种风味。一园是超过70年的老字号，从露天巴刹煮炒档口起家，后人兵分两路，在浮罗岸开设潮州菜馆，在开裕巷老店则以制作糕饼为主，目前掌理的已经是第三代人。一园是由潮州人黄家经营的，开裕巷里这面老招牌特别有味道。一园的糕点现做现烘，是开裕巷的一道美食风景线。开裕巷一园的第三代打理人，街坊们昵称其为Ah Noi。

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古晋笔记 | 石角的古老神话

石角距离古晋约20公里，是客家人聚居的小镇，其地名来源于“Batu Kawa”（旧名Batu Kawah）。在马来话里，“Kawah”是“锅”的意思，而“Batu”指的则是位于石角河边广龙宫天师爷庙之下，散布在河边的一组石头。据说这组石头之下，有一形同锅状的大凹，“Batu Kawah”之名与此有关。根据老一辈的回忆，这个隐藏在流水之下的“大锅”处，早年经常发生溺毙事件。这一组奇特的石头，背后也隐藏着一个古老的马来神话故事——相传很久以前，有两户当地颇有影响力的马来家族缔结姻缘，行婚礼当日，广邀亲朋戚友出席见证。正当大伙蹲在地上给台上的新人献上祝福之际，一只猫闯入了会场，扑到一个来宾的身上。那位来宾一把抓住猫尾巴，并引火燃之，可怜的猫耐不住尾巴燃火的疼痛，不断在地上扭动。所有的宾客笑成一团，没有人听到现场一位老人的劝告，说灾难将临。突然间，狂风大作，吹开所有的窗户和大门，伴随震耳欲聋的惊雷，一阵闪电突然掠过，所有人顷刻在各自的位子上变成石头。这也就是今天所见，河边的这组石头，新人成了居中的2块巨石，周围散布着宾客变成的小石。马来人对猫特别友善，据说也跟这个神话有关联。至于“石锅” 在华人口中如何又成了“石角”呢？【蔡羽】

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蔡羽

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