蔡羽面子书

2015年7月22日星期三

古晋老街美食档案070 | 一园(Cheak Hng)


地点:开裕巷21号(No 21, Kai Joo Lane)
开业:1940年代
业者:潮州人
推荐:黄梨糕


一园的黄梨糕很有名,这是古晋人熟悉的传统黄梨糕。

捏成球状的黄梨糕。

黄梨糕外洒上白色的葡萄糖粉,吃起来又是另一种风味。

一园是超过70年的老字号,从露天巴刹煮炒档口起家,后人兵分两路,在浮罗岸开设潮州菜馆,在开裕巷老店则以制作糕饼为主,目前掌理的已经是第三代人。

一园是由潮州人黄家经营的,开裕巷里这面老招牌特别有味道。

一园的糕点现做现烘,是开裕巷的一道美食风景线。

开裕巷一园的第三代打理人,街坊们昵称其为Ah Noi。

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