蔡羽面子书

2015年6月29日星期一

互动

昨晚看了 Jurassic World,剧中男主角和迅猛龙的互动,让我想起上周在老街拍的一张照片,一个好心喂食的人和鸽群。生灵之间有情,皆缘起自互动,我想。

2015年6月25日星期四

情愿走过059 | 心上的平安


拍照就是在跟光线玩捉迷藏。那天在老街随意走动,抵达老咖啡店时已近中午,天气闷热,阳光灼人。方才坐定,就瞥见水台里的墙上,浮现“平安”二字。原来是 老板娘悬挂在一角的剪纸,经门外探入的阳光再剪一次,“贴”到墙上,于是赶紧举起相机拍了张照片。五分钟后,阳光转弱,墙上“平安”二字先是模糊,随后就 不见了,只剩剪纸在空中轻晃。真正的平安,是剪纸上那个,还是墙上那个?我想都不是,而是心上那个。【蔡羽】

2015年6月24日星期三

古晋笔记 > 汉阳街上的客属留痕



客家人很早就抵达古晋,也创设本身的会馆组织,最早的客属乡团是由嘉应客成立于1885年的嘉应五属同乡会,而后大埔客也在1920年成立大埔同乡会。另 有客属组织砂拉越河婆同乡会和古晋惠东安公会则是比较后期才成立的组织。1934年1月15日,砂拉越客属总会成立,是新加坡南洋客属总会之会员,凡居留 于砂拉越的客属人士皆可入会,会所设在中国街25号店铺。客属总会创立后,将嘉应办的“公民学校”和大埔办的“大同学校”合并为“越光学校”,战后古晋华 校统筹统办,该校即成为“古晋中华小学第四校”。1936年,鉴于会员人数激增,原会所空间不敷应用,客属总会搬迁至汉阳街17、18号店屋,并于三年后 买下有关店屋。到了1951年,砂拉越客属总会改为“砂拉越客属公会”,而后在1973年,由于马来西亚政府禁止国内乡团与外国乡团有属从关系,砂拉越客 属公会因而不再是南洋客总之会员。1992年后,客属公会的会所再搬迁至青草路现址,原有汉阳街旧址则出租作为商业用途,唯“客属公会”老招牌仍然高悬, 是汉阳街上重要的文化遗产符号。【蔡羽】

2015年6月23日星期二

古晋老街美食档案066 | 高塔食坊五味汤(Laici Kang)

地点:露天巴刹高塔食坊37号(No.37, Open Air Tower Food Court)
开业:1950年代
业者:潮州人
推荐:五味汤


流行于古晋街头巷尾的五味汤是甜品,也是消暑圣品。

曾老板的父亲早年在甘蜜街菜巴刹开始售卖五味汤,随后于1950年代末期搬到露天巴刹高塔食坊营业。

五味之一:蜜枣(早年多采用柿饼)

五味之一:葡萄干

五味之一:白木耳

五味之一:薏米

五味之一:菜燕

老板说有些人把五味汤叫成“Laici Kang”,“kang”猜想是“羹”的音,那为何“laici”?

2015年6月20日星期六

情愿走过058 | 墙上无神的眼睛



窄巷里,一面很老的墙,墙上很老的窗。多少次沿着墙从窗外走过,忍不住朝黑压压的窗内窥去,不闻城中旧事,只见落寞的空洞。而多少次怀想,窗里曾经灯火通 明,人声鼎沸;及后人烟渐散,剩下一些眼睛从窗口打探滋养着现代化的城市;再然后只留窗口的迷茫,空对日渐陌生的城。时代,终究带走了什么,墙上那无神的 眼睛,只能半开半合。【蔡羽】

2015年6月19日星期五

古晋笔记 | 消失中的木桶



木桶是有数千年悠久历史的容器,可以盛水舀水,也可以泡澡洗脚。木桶的制作在技术上相当讲究,该如何将木板箍成桶,又要做到滴水不漏,工序繁杂,据知不是 每个木匠都可以做到。早期古晋的木桶匠不多,有一家位于花香街,是福州人经营的,一些老古晋还有印象。随着时代推移,木桶逐渐为铁桶取代,铁桶后来又被塑 胶桶取代,主要原因是后者可以从工厂量产而且价格便宜。正因为“大量生产”取代“手工精制”,传统工匠越来越少见,许多手艺跟着失传。【蔡羽】

2015年6月15日星期一

静思的善苗

世局越乱,需要的不是大嗓门不是喋喋不休,而是更多诚恳的静思,寻求心里的澄澈,才能多发善苗,少点添乱。

2015年6月10日星期三

算命佬



他中奖了,一百万。
辛苦大半辈子,日子一直捉襟见肘,这趟总算苦尽甘来。
然而,领了支票后,他却连日愁眉不展。
“你命中注定没有横财,若遇,事后必有横祸。”
去年遇上的那位算命佬的话言犹在耳,他心里一直很不安。
反复思考后,他决定把奖金全数捐给慈善机构,图个安心。
“没有横财,日子虽然苦,也这样过来了。”
他对朋友这么说,话是洒脱,内心可是酸楚得很。
数日后,与朋友在咖啡店闲聊,耳边突然传来——
“老兄,看你面相,命中横财不断,是富贵相。”
他转头一看,又是算命佬。想起见财化水一事,顿失兴致,他挥挥手,打发算命佬。
算命佬的身影逐渐在人群中隐没时,他赫然想起,这算命佬似曾见过.......
那无数次在耳边响起的声音又来了——
“你命中注定没有横财,若遇,事后必有横祸。”

情愿走过057 | 安静的角落



觉得世间太吵,烦上心头时,我就暂离人群,到安静的角落去。那里有曲径通幽,径旁绿荫相伴,地势高低起伏如有韵律,鸟叫虫鸣却不吵,间中参杂轻风撩动草木 沙沙的笑声。行走途中,思索世间众声喧哗,所为何事?喧哗声中,哪些是噪音,哪些是真知灼见?在路的某个转弯处,偶来一阵花香,脑中突然清澈,有些事就想 通了。这个角落就那么有意思,它在我的心里某处。【蔡羽】

2015年6月5日星期五

吃迷不已 | 面里有菜


三哩长春的菠菜面,是手工制面,浅绿的面条里清晰可见菜叶,观感上挺“美丽”。有说吃蔬菜面比较健康,我不太确定,但是长春的面打得好,吃起来口感佳,那 才是我为之着迷的理由。长春的面打得好,也是有理由的,原来广东老板系出开裕巷以烧包闻名的“长春饼店”,而长春家族早年以卖哥罗面起家,到1970年代 才转型为饼家。长春哥罗面的历史可以上溯80几年前,是古晋最早的面家之一。关于古晋哥罗面的起源,有人说源于广东人,也有人说源于大埔客家人。这个大题 目待有心人慢慢追溯,我只管好好享受一碗香Q可口的长春菠菜面,足矣!【蔡羽】