蔡羽面子书

2015年7月28日星期二

古晋老街美食档案071 | 发发茶餐室(Huat Huat Cafe)


地点:七哩朋尼逊路76号(No 76, 7 Miles Bazaar, Penrissen Road)
开业:1976年
业者:海南人
推荐:哥罗面


如果没记错,发发应当是古晋第一家推出“卷面”(kiu mee)的面家,当年许多人慕名而来,只为吃一碗口感特Q的卷面。卷面的创意,有说来自80年代开始流行起来的快熟面,老当家灵机一动,把自家打的面也做成卷的,意外火红起来!

发发哥罗粿条的味道也不错。

七哩发发的哥罗面是很多古晋人喜欢的老味道。

年轻一代接手掌厨,一方面延续老功夫,另一方面也顺应时代做些调整。

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