古晋笔记 | 落幕 • 告别电影帝国 > 首都戏院（Capitol Cinema）

邵氏兄弟公司在电影圈子中，是一个帝国的符号。所谓“邵氏兄弟”，指的是大哥邵醉翁是制片兼导演、老二邵囤人是编剧、老三邵仁枚精于发行、老六邵逸夫擅长摄影，其中大家最熟悉的，要数后来创办香港无线电视（TVB）的“六叔”邵逸夫了。根据资料，邵氏兄弟在二次世界大战之前，在新加坡、马来西亚、爪哇、越南、婆罗洲等地已经拥有110多家电影院，称雄东南亚影业市场。大战之后的1950年代，更继续扩充其电影版图，其中遍布各地的“首都戏院”便是邵氏旗下的著名影院。古晋的首都戏院位于浮罗岸（Padungan）与早年汤申路（Thompson Road，今Jalan Tunku Abdul Rahman）的交界处，与斜对面的娥殿戏院（Odeon Cinema）遥遥相对，创建年份略迟于娥殿，大约在1950年代末。在大戏院的年代，首都可是赫赫有名的戏院，承载很多人的欢乐时光，至今还是古晋市民念念不忘的一家戏院。这家主要放映邵氏出品中文片的大戏院，敌不过时代洪流，在1990年代中期结业，之后便被拆除，起而代之于90年代末在原地矗起的，就是今天的敦朱加商场（Tun Jugah Mall）。一位当年在首都戏院工作的老员工透露一件有趣的事，据说位于观众席下层的戏院办事处，采用木地板，地板某个角落有个小开口，每当戏院进行一周一次的清洗时，员工们就从这个小开口处抽取水源。原来，戏院之下，竟藏着一口池塘，这池塘当时有多大，则不得而知了。再说说什么是“大戏院”？那年代的戏院一般只有一个可以容纳上千人的放映厅，里面有挑高的天花板，两边侧门和入口处以厚厚的黑布帘遮挡，没有冷气的年代还吊着许多长吊扇，戏开场前还有兜售零食汽水的小贩……[蔡羽]

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古晋笔记 | 石角的古老神话

石角距离古晋约20公里，是客家人聚居的小镇，其地名来源于“Batu Kawa”（旧名Batu Kawah）。在马来话里，“Kawah”是“锅”的意思，而“Batu”指的则是位于石角河边广龙宫天师爷庙之下，散布在河边的一组石头。据说这组石头之下，有一形同锅状的大凹，“Batu Kawah”之名与此有关。根据老一辈的回忆，这个隐藏在流水之下的“大锅”处，早年经常发生溺毙事件。这一组奇特的石头，背后也隐藏着一个古老的马来神话故事——相传很久以前，有两户当地颇有影响力的马来家族缔结姻缘，行婚礼当日，广邀亲朋戚友出席见证。正当大伙蹲在地上给台上的新人献上祝福之际，一只猫闯入了会场，扑到一个来宾的身上。那位来宾一把抓住猫尾巴，并引火燃之，可怜的猫耐不住尾巴燃火的疼痛，不断在地上扭动。所有的宾客笑成一团，没有人听到现场一位老人的劝告，说灾难将临。突然间，狂风大作，吹开所有的窗户和大门，伴随震耳欲聋的惊雷，一阵闪电突然掠过，所有人顷刻在各自的位子上变成石头。这也就是今天所见，河边的这组石头，新人成了居中的2块巨石，周围散布着宾客变成的小石。马来人对猫特别友善，据说也跟这个神话有关联。至于“石锅” 在华人口中如何又成了“石角”呢？【蔡羽】

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古晋老街美食档案070 | 一园（Cheak Hng）

地点：开裕巷21号（No 21, Kai Joo Lane）开业：1940年代业者：潮州人推荐：黄梨糕一园的黄梨糕很有名，这是古晋人熟悉的传统黄梨糕。捏成球状的黄梨糕。黄梨糕外洒上白色的葡萄糖粉，吃起来又是另一种风味。一园是超过70年的老字号，从露天巴刹煮炒档口起家，后人兵分两路，在浮罗岸开设潮州菜馆，在开裕巷老店则以制作糕饼为主，目前掌理的已经是第三代人。一园是由潮州人黄家经营的，开裕巷里这面老招牌特别有味道。一园的糕点现做现烘，是开裕巷的一道美食风景线。开裕巷一园的第三代打理人，街坊们昵称其为Ah Noi。

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2013年 | 吉隆坡11

在茨厂街（ Petaling Street ）和敦李孝式街（ Jalan Tun H.S.Lee ，前称谐街 High Street ）两条大街之间，夹着一个十字形的李霖泰菜市场。这个市场有四个出口，除了上述两条街的出口外，另有两个出口分别在思士街（ Jalan Hang Lekir ）和中华巷。这里原名道理巷（ Trury Lane ）、菜巷或 Jalan Sang Guna ，到了 1990 年才命名为“李霖泰菜市场”。李霖泰早年是行动党的国州议员，在 1990 年退出政坛，投身社会工作。由于在担任国会议员期间，与小贩关系很密切，积极处理小贩问题，因而被誉为“吉隆坡小贩之父”，并且在他退出政坛后，茨厂街的小贩们就把民间惯称的“菜巷”命名为“李霖泰菜市场”，纪念其功绩。出入茨厂街多次，却不太留意这个菜市场，这次特地细心走走，才体会到这个老市场的魅力。老牌的美食如猪肠粉、亚三叻沙等，令人垂涎欲滴，其中的老店老字号也令人着迷。在湿漉的市场中走动，肉菜海鲜杂货五味杂陈，这里飘着吉隆坡古早的生活味道和生命力。

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蔡羽

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