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2013年7月18日星期四

古晋老街美食档案024 | 民兴茶室(Min Heng Cafe)



地点:亚答街6号(No 6, Carpenter Street
开业:1920年代
业者:海南人
推荐:海南咖啡、炭烤面包、哥罗面

炭烤面包是早期海南咖啡店的招牌小食。

炭烤面包制作中。

民兴是最早期的海南咖啡店之一,由10多位海南人合资创办,后来股东陆续拆股后,由詹道学独力经营,今天已经是第二代掌柜。

民兴的店产,曾经是诏安大老田考家族的产业,后来过手给洪清河家族,战后由詹家买下。

典型的海南咖啡店水台设计。

詹先生熟练的冲泡香浓的海南咖啡。 

这面历史悠久的黑板,早年写满电话、地址、赊账记录等。

打个哑谜,猜猜看这柱子上的是什么?

早期的咖啡店都自己磨咖啡豆,这就是老牌的研磨机。

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