地点:露天巴刹高塔食坊 42 号( No.42, Open Air Market Tower Food Court ) 开业: 1955 年以前 业者:潮州人 推荐:鸭粥、鱼粥、哥罗面 鸭粥在古晋不多见,高塔食坊这一家老字号的鸭粥极好味, 是祖传三代的手艺。 鸭肉熬得松软,却不失弹性,口感甚佳。 粥底还是沿用潮州粥的煮法。 第三代老板透露,其祖父早在食坊处还是救火局的年代,已 经开始在这一带卖粥,估计1955年以前就可以吃到他们 的鸭粥。 食档在傍晚开档,有时不到十点就卖完了。 拌入豆酱的佐料很适合送粥。