吃迷不已 | 三文鱼游到印度咖哩汁里

到全然没有听过评价的餐厅用餐，谓之“寻味冒险”，偶一为之其实挺好玩，那是一把赌注，不是惊喜就是惊吓。我就是带着这样的心情坐进这家位于百年老街的新餐厅，Little Carpenter的招牌看来有意怀旧这条早年聚集着木匠的亚答街。目光从餐单上扫过时，即刻被咖哩三文鱼吸引住。咖哩和三文鱼这个组合我确实不曾想过，食物上桌时，看着白饭和三文鱼浸泡在热腾腾的咖哩汁里，一旁还有黄瓜和萝卜切丝点缀着，食指即刻大动。这一盘价格合理的小豪华，浓咖哩酱汁是典型的印度香辣，一入嘴就勾动胃口；略微煎过的三文鱼肉质松软，轻易吸收咖哩酱汁的同时又保留鱼肉本身的鲜味。这是味觉创新，也是味觉搭配的艺术。好吧，这确实是美食的原始精神，就说印度咖哩好了，不也是流传千年的经典搭配。