蔡羽

地点：露天巴刹高塔食坊33号（No.33, Open Air Tower Food Court） 开业：1950年代 业者：海南人 推荐：咖哩饭、鸡饭 毕竟是老功夫，琼记的海南白斩鸡嫩滑，卤蛋也入味。 很早就有人向我推荐，说这两姐妹的海南咖哩鸡饭好吃。 卤蛋的五香味道适中，结合蛋香，再加上好口感，真赞！ 咖哩汁香而带咸，很下饭。 琼记鸡饭的三宝。 两姐妹的父亲早年在街边摆卖。

我的人生有不少失败的个案，其中之一就是抽烟。十一岁那年，千辛万苦得香烟一支（好像是万宝路）， 经过一番勘探和谋划，贪图老家后院人迹罕至，就在那里当快乐神仙。结果香烟抽了一半，只当了半仙，后门突然打开，叔叔探出头来，我立刻落入法网。看来西洋 烟是抽不成的，倒是本土罗咯烟，大人批了准证，过年时到外婆家拜年，跟着舅舅把烟草卷入罗咯叶，接着点燃就吞云吐雾。舅舅毕竟功夫老道，罗咯烟卷得扎实， 可以抽很久；我的罗咯烟抽几口，就烫手指了。倒是在又酸又呛的烟味中，把自己幻想成电影中的周润发，也算酷帅一回。后来，罗咯烟少见，竟有些怀念。去年， 总算在成邦江的杂货铺撞见排列齐整的罗咯叶和烟丝，罗咯烟的酸味又从记忆深处飘出来，一阵泛黄的温馨。

夕阳下的河，河里的夕阳，我在岸边看的不是风景，而是画。那是水彩，任何时候都饱含水纹，有不同的各种色调，在这流动的画布上挥洒、变化着。颜色虽多，却和谐不妖艳。远远一艘舢舨拨水而来，我已经准备好，要跃上舢舨，在摇晃中进入梦境般的色彩世界。【蔡羽】

图 > 旧法庭 Old Courthouse

情不情愿都好，生命总会有个落脚处。 （摄影地点：Carpenter Street Kuching 古晋亚答街）

地点：亚答街门牌34号（No.34, Carpenter Street） 开业：1990年 业者：惠来客家人 推荐：牛肉面 用料新鲜，牛肉削小而薄，口感不俗。 老板娘是惠来客家人，但说得一口流利的河婆客家话。 越昌是古晋最老牌的咖啡店之一。 食材新鲜永远是美味的不二法门。

阴晴不定的复杂天气里，食欲反而简单。食坊内的选项多，却舍弃大鱼大肉，选了竹笋下饭。周日的心情 很慢板，咀嚼的速度也跟着慢。细嚼慢咽中，鲜嫩的竹笋粗细有致，掺杂里头的还有炒香的碎肉和洋葱，而少量切碎的辣椒干也让这道菜多了些许麻辣烫热的口感。 这简单的饭菜，真好吃。