蔡羽

  那年在朋友家吃过兴化面线，我就喜欢上这道传统味。吸引我的是面线的口感，很细腻很绵长，也因此多了一分精致。而一盘面线的佐料，也很典型的莆田风格，一定要有的花生、紫菜、蛋丝、猪肉片等，再淋上油葱，已经足够满口生香，又保留面线本身的细微咸香。兴化面线是兴化人年节喜庆或生日时的家常菜，不容易在街头找到，目前仅在一家食坊吃过比较满意的。每次咀嚼着面线，总会想起几年前，在微雨中走入莆田的一家小菜馆，一伙人闹哄哄的吃着地主为我们精心挑选的莆田菜。虽是农家菜，但满桌佳肴还是极为丰盛，然而令我再三回味的，还是那看来并不起眼的兴化面线。 最简单的，往往最难忘 。

大人把沉甸甸的头盔，套在我的头上，系好。颈椎立刻有了压力，抬头转头都变得慢半拍。大人用力踩几下摩托车的启动杆，然后略回头大声交待“抱紧了”，我双手用力环抱着大人的腰，有点老旧的本田摩托车就开动了。当年路上的汽车也不多，通常一路同行无阻，即便坐在大人的身后，还是可以感觉扑面而来的风把脸部的肌肉抓得紧紧的。遇上雨天比较麻烦，穿着宽宽不通风的雨袍，其实并不好受。倒是雨水经常泼到脸上，带来一阵透凉，那感觉还是挺好玩。后来，家里的大人陆续买了车子，摩托车逐渐从我家淘汰了，在路上追风的故事，也跟着过去了。【蔡羽】

  大海是辽阔的，是波涛汹涌的，我只能如此理解。我不曾扬帆出海，对于海浪汹涌的画面，只能透过电影加上想像。仅有的几次近海航行，不到三个小时，其中一次竟体验了晕船之苦，同行一位渔民出身的长辈，忍不住笑我。那以后，我对呆在船上长期摇晃的讨海人，特别心生佩服。而“讨海”一词，用得诗意，也用得深意。面对茫茫大海，人类何其渺小，说征服大海那是在说梦话，倒不如谦虚一点，向大海讨一点什么，生活得以安然度过，那已经很好。所以讨海人每逢回到岸上，总要到妈祖庙，上一柱香感谢妈祖保庇。【蔡羽】