蔡羽

砂拉越最早的赛马活动可以追溯到 1880 年，跑马场原址即今天浮罗岸的南市市政局大厦。而比较正式的定期赛马活动则出现于 1890 年，当时交由“古晋赛马委员会”负责规划。有关委员会由“古晋常年赛船盛会”的班底负责，主要为了借助该团队成功举办赛船盛会的经验，显见拉者意欲将赛马活动打造成另一项盛会。根据记录， 1890 年的竞赛中，主要出现在赛场上的是北婆和苏禄的矮种马，而其中名为“婆罗”的马匹在三天的赛会中赢得五个奖项。大多数参赛的马主是欧洲人，因为当年只有欧洲人热衷骑马，然而却有一位华人马主为其爱驹“罗马烛光”报名参赛，并赢得奖项。此后，赛马活动越来越流行，澳洲、印度等地的马匹也被引进参赛，赛场上的马种趋向多元化，参赛的马主也出现不同的种族，比如 1892 年就有四位马来马主报名。然而，砂拉越马会却迟至 1924 年——第三代拉者掌政时才正式成立。值得一提的是， 1902 年查尔斯在新加坡度假期间，在跑马场巧遇柔佛苏丹，两位马迷一见如故，查尔斯兴致勃勃邀请苏丹到古晋参加赛马，而苏丹也一口答应下来，派出爱驹“大力神”到古晋参赛，并荣获金杯大奖，轰动一时，也为两地的友好往来留下佳话。【蔡羽】

图 > 海唇街 Main Bazaar

那年这城的步调还很慢，随意一家餐馆新张都会引起注意，即便店家不打广告。当时我还在报馆编副刊，正和同事苦思报导的点子，听说有一家“陈记面饭小食馆” 开业了，即刻就去尝味。老板的手艺很好，人也健谈，大家聊了大半天，唯独就是不接受采访。老板的理由很简单——好口碑胜过老王卖瓜。记得我们总共游说了两 次都无功而返，却因此和老板交了朋友，时常到那边吃饭打牙祭。而我偏爱陈记的牛肉面，面条带咬劲，牛肉煮得松软，汤头香甜，每当有朋友要在古晋找好吃的台 式牛肉面，我肯定带到这里。不久前独自上陈记吃牛肉面，碰巧老板得闲，又聊了开来。告别前，他说他的小食馆进入第17个年头了，我一怔，惊叹时间消失得悄 无声息。小食馆外的城，已经不再是17年前的城。而小食馆内的牛肉面，依然坚守同样的味道。一如陈老板，还是坚守对食物的专注。是的，有一种坚持，时间也 莫可奈何。【蔡羽】

相传1839年詹姆士布洛克抵达古晋时，只见一座非常简陋的小清真寺坐落在砂拉越河边的山丘下，而马来村屋也仅数百间，人口稀少。当时，马来贵族仍然居住 在10公里外的旧首都裕恒山（Lidah Tanah），而平民百姓则聚居在山都望的砂拉越河河口处。直至1841年，詹姆士布洛克建立政权，马来社群才逐渐移居古晋，主要考量是依赖詹姆士的军 力，躲避沙里拨（Saribas）和实加朗（Skrang）达雅人的攻击。自此，古晋开始迅速发展起来，到了1847年，人口估计已经达到8000人之 多，河边的那座小清真寺已然不敷应用。有鉴于此，已故马来最高领袖拿督巴丁宜阿里的长子——拿督班达莫哈默拉纳登高一呼，发动马来社群出钱出力，将原本的 小清真寺拆除，并在山丘之上打造一座大清真寺，成为砂拉越马来人的象征。这座清真寺自1852年启用，先后在1880和1929年进行过大装修。1967 年，这座清真寺拆除重建，据知当时的重建委员会中包括几位华人商家。隔年10月19日，新的大清真寺巍然矗立，由当时的最高元首亲临主持落成礼。【蔡羽】

地点：砂督路第7巷109茶室（Kafe 109, Lorong 7, Satok Road） 开业：2000年 业者：马来人 推荐：爪哇面 古晋的爪哇面据说最早由爪哇人在卖，因此得名。Dami t的爪哇面烹煮得刚刚好，口感上不过于黏糊。 Damit Satey自2000年开始售卖爪哇面，当年在砂督周日 市集是闻名的食档，顾客络绎不绝。 好的食物来自烹调者的用心，只要和档主聊起她的爪哇面， 你可以感受到这点。 位于砂督路第7巷的109茶室。 这杯拉茶——Teh Tarik Dangdut是负责冲泡饮料的马来妇女的推荐，上桌时 奶茶上的泡沫不停晃动，犹如翩翩起舞。查实，Dangd ut是流行于印尼的一种舞蹈，所以这是一杯会跳舞的拉茶 了。

立足河畔的巨石远眺，我不确定在1930年代，我的曾祖父是否带着妻儿和母亲，就沿着这条流水抵达这座小镇？后来的故事，一如早年移民的故事，曾祖父选择 在这里安顿，种出一大片胶园，并且于二战后，在河边的巴刹开了一间杂货店，名“元昌”。到了50年代，家人陆续迁离小镇，到古晋谋生，家族的胶园后来卖 了，那间杂货店也结业。我跟小镇没有直接的关系，最初的印象是曾祖父出殡时，我们乘船渡河，把他送到这里的义山。当时年纪小，不明白曾祖父为何葬得那么 远，更不晓得这里是他落户南洋后的故乡，记录着他大半人生。而后，每年固定来小镇两次，清明和中元节，到祖先们的坟头上香。模糊的印象里，曾祖父总是沉默 的，有时抽一根罗咯烟，我想不起他说过什么话，甚至他的声音是如何。曾祖母稍有印象，总是穿一袭唐衫，是典型的客家妇女，面容坚毅，带点威严，却待我甚为 慈祥。我生已晚，来不及——当年也不敢和曾祖父母聊天，更不懂何谓“家族故事”。然而，我确实想给家族的故事，留下一些笔墨，或许应该常回到曾祖父的小 镇，来一碗曾祖父当年想必也爱吃的猪肉丸粄条。【蔡羽】

石角距离古晋约20公里，是客家人聚居的小镇，其地名来源于“Batu Kawa”（旧名Batu Kawah）。在马来话里，“Kawah”是“锅”的意思，而“Batu”指的则是位于石角河边广龙宫天师爷庙之下，散布在河边的一组石头。据说这组石头 之下，有一形同锅状的大凹，“Batu Kawah”之名与此有关。根据老一辈的回忆，这个隐藏在流水之下的“大锅”处，早年经常发生溺毙事件。这一组奇特的石头，背后也隐藏着一个古老的马来神 话故事——相传很久以前，有两户当地颇有影响力的马来家族缔结姻缘，行婚礼当日，广邀亲朋戚友出席见证。正当大伙蹲在地上给台上的新人献上祝福之际，一只 猫闯入了会场，扑到一个来宾的身上。那位来宾一把抓住猫尾巴，并引火燃之，可怜的猫耐不住尾巴燃火的疼痛，不断在地上扭动。所有的宾客笑成一团，没有人听 到现场一位老人的劝告，说灾难将临。突然间，狂风大作，吹开所有的窗户和大门，伴随震耳欲聋的惊雷，一阵闪电突然掠过，所有人顷刻在各自的位子上变成石 头。这也就是今天所见，河边的这组石头，新人成了居中的2块巨石，周围散布着宾客变成的小石。马来人对猫特别友善，据说也跟这个神话有关联。至于“石锅” 在华人口中如何又成了“石角”呢？【蔡羽】

谁家没有历经风霜雨露？重要的是，家还在。 （古晋回教堂路）