碗里的美

所谓美食，不止美在味觉，应该也美在视觉。简单如哥罗面，只要煮面的那双手肯花点心思，也可以“美 不胜收”。我喜欢肯雅兰的面匠，除了面烫得好捞得香，还有一个原因就是面和佐料在碗里摆得美。可以说碗里的面是有“层次感”的，佐料平均的放置在面的顶 端，碗的四周干干净净。图中这碗鲜料面，切得薄薄、涮烫得软硬适中的猪肉是一大惊喜。（古晋肯雅兰 | 面匠鲜料面）