跳至主要内容

中国酒店不是酒店




历史上,巴生是雪兰莪的皇城。在吉隆坡还是河口烂芭地的年代,巴生已然是繁忙的世界级港口。直到1880年,英殖民地政府决定将行政中心迁往吉隆坡,两年后瑞天咸(F.A.Swettenham)出任雪兰莪参政司并且大力发展吉隆坡后,巴生的地位才被取代了,吉隆坡也才成了后来的一国之都。

皇城的风华已成过去,巴生街头显得苍老,但是不难从老旧建筑和宽敞的老街,捕捉皇城遗风。

匆匆半天的行程,我是无法细看皇城,只好在走马看花中,设法在老城区找点什么来日后回味。结果,巴生的年轻朋友带我到“中国酒店”。

中国酒店有70多年历史,在二战尘嚣飞扬的1940年代创立。既名“酒店”,早年也的确曾经提供住宿。门口的柱子上,还有一面洋灰浮雕大字招牌写着“中国酒店菜馆”,透露这里也曾经经营菜馆生意。今时今日的“中国酒店”,诚如横梁上的主招牌“Chong Kok Kopitiam”所言,已经不再酒店也不再菜馆,而是道地的海南咖啡店。倒是店家用了“中国”一名,想是因为当年浓得化不开的原乡情怀。

下午时分,中国酒店几乎满座,大家来这里喝一杯海南咖啡,吃一片海南面包,也来吃闻名的椰浆饭。咬一口香脆的海南面包,可口的咖椰牛油满口生香,再啜一口咖啡——我知道我会想念这座皇城的。

离开中国酒店时,看了右边的火车站一眼。18908月启用至今的火车站,是巴生的第二座火车站。这条路,也因此被称为火车站路(Jalan Stesen)。可以想象,早年这个地带,多少来往的人流、多少搬运的苦力,在熙来攘往之间,或许都曾经靠着中国酒店的海南咖啡香,一解内心的苦闷和疲累。

评论

此博客中的热门博文

古晋老街美食档案070 | 一园(Cheak Hng)

地点:开裕巷21号(No 21, Kai Joo Lane) 开业:1940年代 业者:潮州人 推荐:黄梨糕 一园的黄梨糕很有名,这是古晋人熟悉的传统黄梨糕。 捏成球状的黄梨糕。 黄梨糕外洒上白色的葡萄糖粉,吃起来又是另一种风味。 一园是超过70年的老字号,从露天巴刹煮炒档口起家,后 人兵分两路,在浮罗岸开设潮州菜馆,在开裕巷老店则以制 作糕饼为主,目前掌理的已经是第三代人。 一园是由潮州人黄家经营的,开裕巷里这面老招牌特别有味 道。 一园的糕点现做现烘,是开裕巷的一道美食风景线。 开裕巷一园的第三代打理人,街坊们昵称其为Ah Noi。

古晋笔记 | 石角的古老神话

石角距离古晋约20公里,是客家人聚居的小镇,其地名来源于“Batu Kawa”(旧名Batu Kawah)。在马来话里,“Kawah”是“锅”的意思,而“Batu”指的则是位于石角河边广龙宫天师爷庙之下,散布在河边的一组石头。据说这组石头 之下,有一形同锅状的大凹,“Batu Kawah”之名与此有关。根据老一辈的回忆,这个隐藏在流水之下的“大锅”处,早年经常发生溺毙事件。这一组奇特的石头,背后也隐藏着一个古老的马来神 话故事——相传很久以前,有两户当地颇有影响力的马来家族缔结姻缘,行婚礼当日,广邀亲朋戚友出席见证。正当大伙蹲在地上给台上的新人献上祝福之际,一只 猫闯入了会场,扑到一个来宾的身上。那位来宾一把抓住猫尾巴,并引火燃之,可怜的猫耐不住尾巴燃火的疼痛,不断在地上扭动。所有的宾客笑成一团,没有人听 到现场一位老人的劝告,说灾难将临。突然间,狂风大作,吹开所有的窗户和大门,伴随震耳欲聋的惊雷,一阵闪电突然掠过,所有人顷刻在各自的位子上变成石 头。这也就是今天所见,河边的这组石头,新人成了居中的2块巨石,周围散布着宾客变成的小石。马来人对猫特别友善,据说也跟这个神话有关联。至于“石锅” 在华人口中如何又成了“石角”呢?【蔡羽】

公班衙

  砂拉越公报(1953年7月31日)上有一则小短文,提及了“公班衙”这个词,是百年前南洋华人常用的名词,来自英文company或荷兰文compagnie的译音,又以英国或荷兰的东印度公司有关。 这个译音采用了“衙”字是挺有意思的,这个字在中文里面通常指的是“官吏办公的地方”,也就是我们所说的政府部门。无论是英国东印度公司还是荷兰东印度公司,都不是单纯做买卖的机构,往往也在政治上有所作为,替殖民政府襄理特定的事务。因此早年的华人在给这些公司进行译音时,选择用“公班衙”有一定的典故。 再者,我们也会发现“公司”这个词,在理解上古今是有差别的。今天人们理解的“公司”,就是商业机构,但在古时商业机构叫“商号”,“公司”则是指公家机构,处理公家的事务。因此,很多华人公会的前身,都以“公司”为名,比如福建公司、嘉应公司、顺丰公司等,这些公司所管理的墓园就叫公司山。而早期的华人公司,在政治上同样被赋予特定的职责与权力,比如在移民事务和华人权益的代表性方面。 古晋的石角和马当地区,过去曾经有一个很大的橡胶园是属于英资慕娘公司(Borneo Co.)的,民间称之为“红毛园”。红毛园的对面,有一条小路可以直通石角镇,过去就被叫成公班衙路。这条公班衙路,据知就是今日葫芦顶中华公学前面的道路,而红毛园则是今日的玛丽哈花园住宅区。 文 / 蔡羽